Мои кулинарные курсы. В "Балансе", в "Московском доме Ресторатора" и у вас ДОМА!

Привет! Зовут меня Электра, я повар вегетарианской кухни. Вегетарианка более 10-ти лет, имею классическое кулинарное образование, курсы кухонь народов мира и не стихающий интерес к самообучению и познанию.

Практикую ведическую кулинарию, разрабатываю диетические программы. Мои тренинги построены на системе совместимости продуктов по химическому составу. Только лакто-вегетарианство и веганство.

ТЕПЕРЬ И НОВЫЙ ФОРМАТ - ДОМАШНИЕ КУЛИНАРНЫЕ КУРСЫ
проведу тренинг  у вас дома! Оплата только за взрослых участников - 500 р. вместе с продуктами
Собирайте подруг, детишек, будем кулинарить!

Заключительная кулинарная встреча в этом году в субботу 14 декабря в 11-30

НОВОГОДНЕЕ МЕНЮ!!!
Телефон для записи: 8-903-222-46-06
Мастер-классы проходят в режиме интерактива: вместе готовим – вместе кушаем!
Стоимость занятия: 800 рублей
Для детишек до 12 лет (под присмотром родителей) свободное посещение)
Наш адрес:
(м. Шаболовская, Октябрьская, Добрынинская ) ул. Шаболовка 23 (дверь рядом с магазином "Продукты", домофон кнопка 120)
Все подробности и интересности - можно в личку, можно по телефону 89032224606, нужно в группу http://vk.com/club59844934

Всем спасибо! Я свободна

Дорогие друзья, деятельность данного блога считаю завершенной.
Я ухожу из кулиинарии и от темы еды вовсе.

Перехожу на практику неедения
Если есть единомышленники всегда велком

Блюдо с субботнего тренинга #2

Мой любимый рецепт сырников - получаются всегда и главное - никакого сахара
Сырники.
Ингредиенты:
Творог (до 5% жирности) – 200 гр
Финики – 6 шт
Мука – 3 ст.л
Имбирь сушеный – 1\4 ч.л
Корица – 1\4 ч.л или Ваниль – 1 стручок (разрезать вдоль, вычистить пыльцу черного цвета)
Приготовление: Финики мелко порезать, смешать с творогом, добавить муку, специи, вымесить тесто. Сформировать сырники, обжарить на оливковом масле по 2 минуты с каждой стороны, на среднем огне.
fWztz_94EcU

Блюдо с субботнего тренинга #1

Рисовый пудинг
Ингредиенты:
Рис круглозерный - 1 стакан
Кокосовое молоко – 1.75 стакана (если будете готовить сами, понадобится мякоть 2 кокосов (только белая часть), кокосовая вода из этих 2 кокосов, 2 стакана воды, все пробить в блендере на самой высокой скорости до однородной массы, откинуть на мелкое сито)
Сливки – 100 мл
Кардамон – 1\4 ч.л
Мускатный орех – 1\4 ч.л
Корица  - 1\4 ч.л
Молотый имбирь – 1\4 ч.л
Мед - по вкусу (4-5 ст.л.)
Щепотка соли
Приготовление: Рис промыть, замочить на ночь, воду слить, залить кокосовым молоком и варить на максимальном огне до закипания, затем убавить огонь до минимума и варить 5 минут, постоянно помешивая.  Далее, добавить сливки и специи, варить на среднем огне до загустевания. За 1 минуту до готовности добавить щепотку соли. По приготовлении снять с огня, через 5 минут добавить мед, тщательно перемещать, дать настояться 10 минут.
pKagXnxcJPQ

Календарь сезонности овощей и фруктов

Овощи фрукты, безусловно, самая простая и полезная пища для организма. На усвоение и переваривание не затрачивает силы организма, дарит легкость красоту и молодость. Однако, ваажно не просто включать их в свой рацион, но и соблюдать принцип сезонности. каждый плод полезен лишь в сезон своего созревания + 1-2 месяца хранения. Ниже привожу очень удобную табличку-календарь. Будьте здоровы, живите в гармонии с природой и планетой.
seztbl

Закрываем сезон. В субботу в Балансе

Заключительная кулинарная встреча в этом году состоится в субботу 14 декабря в 11-30. В программе НОВОГОДНЕЕ МЕНЮ! Будем готовить салат с козьим сыром и орехами, рулетики из баклажанов и цукини и вкуснейшие конфеты рафаэлло.

Закрываем сезон

Друзья! Через неделю я улетаю до рождества
Заключительные кулинарные встречи состоятся на грядущей неделе
Мастер-класс в БАЛАНСЕ 14.12.13 в 11-30
Домашние мастер-классы по индивидуальному расписанию

Специальное НОВОГОДНЕЕ МЕНЮ
Как всегда стоимость участия в БАЛАНСЕ 800Р
Домашние курсы 500Р

Звоните, места еще есть
9032224606

новый формат - домашние кулинарные курсы

Вегетарианская вкуснятина в супер-домашней обстановке!
Новый формат кулинарных курсов для заботливых мам и их детишек!
Спасибо всем девчонкам! У нас все получилось!
8XFXnjZxHC8

http://vk.com/album144886780_18362909
Проведу курсы у вас дома, оплата только за взрослых участников - 500 рублей вместе с продуктами!

Фрукты, спорный вопрос

Сезонные фрукты, пожалуй, лучшее питание, которое можно предпочесть. Однако, любой доктор вам скажет - "Фрукты едят всегда отдельно, потому что содержат они сахара и кислоты и в творческих комбинациях домашних (и не только) поваров, ничего кроме брожения и гниения вам не дадут. Внимание, я говорю про свежие фрукты! (не вареные, печеные, вяленые и т.д). Вот вам отличная шпаргалка - что и во сколько кушать для максимальной усвоямости. обоснование этой таблицы - различное состояние кислотно-щелочной среды желудка человека в различные часы.
Сразу скажу, эта таблица досконально проверена на мне, как на главном фруктоедефрукты)
Работает!

Блюдо с субботнего тренинга #2

Салат со щавелем, майораном и сливками.
Ингредиенты:
Щавель свежий 100 гр
Помидоры 250 гр
Сыр адыгейский 100 гр.
Для соуса:
Сок 1\2 лимона
3 ст.л сливок (25% жирности)
Соевый соус – 1 ст.л
Майоран 1 ч.л.
Приготовление:
Щавель перебрать, вымыть, обсушить и нарезать полосками. Нарезать сыр мелкими кусочками. Помидоры нарезать на дольки. Подготовленные ингредиенты сложить в глубокую посуду. В отдельную емкость добавить сок половины лимона, соевый соус, майоран и сливки, перемешать дать настояться. Этот салат относится к современным блюдам корейской кухни, появившимся в последние годы. Ранее молочные продукты могли употреблять только члены императорской семьи, а молоко являлось редким лакомством для высокопоставленной знати.
2FdBzkuawWo